我國有“夏天喝綠茶、冬天喝紅茶，一年四季喝花茶”的說法。隨著世界性飲花、食花熱潮的流行，花茶的市場(chǎng)需求在我國悄然興起，受到年輕群體特別是女性群體的青睞。據(jù)中國茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示：花茶為內(nèi)銷茶，目前約占全國茶葉內(nèi)銷量的5%。隨著人們生活水平的不斷提高，更向往對(duì)健康生活的追求，花茶作為美容養(yǎng)顏和健康瘦身的保健類茶，越來越受消費(fèi)者的青睞。目前，花茶的市場(chǎng)消費(fèi)量也在逐年提高，其未來市場(chǎng)前景十分廣闊。
中商產(chǎn)業(yè)研究院特別推出《2019年花茶行業(yè)市場(chǎng)前景研究報(bào)告》，對(duì)我國花茶行業(yè)產(chǎn)量、銷量、進(jìn)出口量等相關(guān)貿(mào)易數(shù)據(jù)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，分析當(dāng)前我國花茶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，為從業(yè)人員和花茶愛好者提供了寶貴的信息。
《2019年花茶行業(yè)市場(chǎng)前景研究報(bào)告》整體分為五大部分：第一部分是我國花茶行業(yè)相關(guān)概述，接著研究我國茶葉行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展情況，第三部分則為本報(bào)告的核心部分，通過對(duì)花茶行業(yè)產(chǎn)銷、進(jìn)出口等方面分析我國花茶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。同時(shí)，報(bào)告分析了當(dāng)前花茶行業(yè)核心品牌，如北京張一元。張一元始于1900年，中華老字號(hào)；2008年張一元茉莉花茶窨制技藝被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。報(bào)告的最后通過結(jié)合花茶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀預(yù)測(cè)其未來發(fā)展趨勢(shì)。
PART1花茶行業(yè)相關(guān)概述
花茶(Scentedtea)，又名香片，即將植物的花或葉或其果實(shí)泡制而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善于吸收異味的特點(diǎn)，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深。
從花茶的分類來看：花茶又可細(xì)分為花草茶和花果茶。飲用葉或花的稱之為花草茶，如荷葉、甜菊葉。飲用其果實(shí)的稱之為花果茶，如：無花果、檸檬、山楂、羅漢果等。花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花作為原料，采用窨制工藝制作而成的茶葉。根據(jù)其所用的香花品種不同，分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等，其中以茉莉花茶產(chǎn)量最大。
PART2茶葉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
近年來，全球的茶葉產(chǎn)量持續(xù)攀升。據(jù)數(shù)據(jù)顯示：2018年，全球茶葉年產(chǎn)量達(dá)585.64萬噸，同比增長約3%。而中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶葉生產(chǎn)大國。近幾年，中國茶葉生產(chǎn)快速發(fā)展，茶葉種植面積擴(kuò)大，茶葉產(chǎn)量不斷增長。2013年中國茶葉產(chǎn)量僅192.4萬噸，到2017年增至260.9萬噸。據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，2018年中國茶葉產(chǎn)量達(dá)到261.6萬噸，與去年同期相比增加0.7萬噸，增速放緩。據(jù)預(yù)測(cè)，2019年我國茶葉產(chǎn)量將保持增長趨勢(shì)發(fā)展，產(chǎn)量約265萬噸。
PART3花茶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
目前，在我國市場(chǎng)上的花草茶大約有60~70個(gè)品種，其中有60%為野生品種，40%為種植品種，大部分產(chǎn)自云南、廣西、甘肅、浙江、安徽等地。
據(jù)數(shù)據(jù)顯示：目前，花茶約占全國茶葉內(nèi)銷量的5%。而茉莉花作為花茶中的一主要花茶類型，其年產(chǎn)量在11萬噸左右，約占內(nèi)銷茶葉總量四分之一。主銷華北、東北、西北和山東省，特別京、津地區(qū)和山東省占其茶葉銷量的70%以上，濟(jì)南市年銷量達(dá)1萬多噸。京、津地區(qū)特別是北京，是我國花茶主銷區(qū)，適銷的花茶主要是以高檔茶為主，年銷量較大。
PART4花茶行業(yè)核心品牌分析
目前市場(chǎng)上花茶品牌眾多，如張一元、吳裕泰、春倫茗茶、碧潭飄雪、中莉等。據(jù)悉，張一元茉莉花茶選用上等原料并采用獨(dú)特的加工工藝，以其“湯清、味濃，入口芳香，回味無窮”的特色，深得國內(nèi)外茶客的歡迎，使得張一元蜚聲海內(nèi)外；2008年張一元茉莉花茶窨制技藝被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。
PART5花茶行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)
隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展、人們生活水平的不斷提高，人們的消費(fèi)觀念和消費(fèi)水平也有了很大的轉(zhuǎn)變與提升。在這個(gè)契機(jī)下，花茶行業(yè)也得到了快速發(fā)展。花茶不僅有茶的功效，而且花香也具有良好的藥理作用，裨益人體健康等多種功能。隨著人們對(duì)健康養(yǎng)生高品質(zhì)生活的追求，花茶作為美容養(yǎng)顏和健康瘦身的保健類茶，越來越受消費(fèi)者的青睞，花茶的市場(chǎng)消費(fèi)量逐年提高，未來其市場(chǎng)規(guī)模將得到進(jìn)一步擴(kuò)大。
